四川料理

四川料理の水煮魚です。

でも、川魚なんだよね、これ。

小骨多くて苦手なんだけど、味はまあまあ。

長春で川海老 ビールの友

長春で食べた小海老のから揚げ。

揚げたてで美味でした。

長春にて

長春の鶏肉鍋

日本人の味覚に合います。

当時マイナス２０度・・・

これも北京

北京動物園の近くで食べた油条の一種？

食べ過ぎると体に悪いそう（膨らますために何か入ってるみたい）

北京ダック、肉はまずい・・・

これは北京では有名な鴨王レストランです。

ちなみに、ライバルはチュエンジュイダー

（漢字忘れた）

鴨王の方があっさりしていて、個人的には好みです。

皮を食べる料理で、肉はうまくないし、スープは

獣臭が・・・まあ、好きな人も居るんでしょうけど。

お店の中に可愛いロバの写真が・・・

ロバスープです。

これも中原の開封です。

味は日本人でも理解できる味ですね。

ちなみに、男性機能に効果があるようです？？？

ちなみに私には効果無しでした。

上海に住んでました

上海は中華料理不毛の地です。

一番好きなのがこれ、焼きそば。

ピーナッツのタレがかかっていて大好き。

上海では、これとシャオロンバオとニョムダ

（肉饅頭）ばっかり食べてました。

内蒙古の小◎羊

中国の某省某市において

スープ使い回し疑惑で人気下降中の当店ですが、

フフホトの支店で食べた羊肉はおいしかった。

一皿数元だったような気がする・・・

日本でも支店が出来た（出来る）ようで、

がんばってね。

餃子について

”鍋貼”なんて呼び方はそこそこ中国に関心がある人なら知ってる人も多いと思う。
満州国経由で日本に伝えられたとか、うわさはあるが、長春、ハルビン、瀋陽ではそれらしきものが無かった。
なぜか洛陽で発見。
これも５元（７５円）、半分食べたらおなかいっぱいです。

確か５元（７５円）くらい

中国洛陽の牛肉湯、麺みたいなパンを浸して食べる。

洛陽の典型的な朝ごはん。

香辛料が強いので、日本人受けしそうな気はする。

個人的な経験だと、中国で一番料理がうまいのが、広州

で、一番悲惨なのが蘇州か・・・

台湾は場所によってはおいしい・・・でも台湾の中華料理

は本場の味ではありません・・・